ごきげんえびす 近江八幡駅前店

通常の高級銘柄鶏より4～10倍の長期間に渡って、大切に飼育される薩摩知覧どり。脂乗りもよく上質な肉質と食感・旨さを持つのが特徴です。その知覧どりを使った『ゴロ焼き』は備長炭で豪快に、炎と煙でスモーク状態にした男の料理！中はレアで、炭の香ばしさと柚子胡椒の香り、スパイシーな味わいがクセになる逸品です。

炭・火力・油の3つにこだわり抜いた、究極の炭火焼。備長炭を使用して焼き上げるため、外はパリッと、中はフワッとした食感に！最後に鶏油をかけて旨み成分を取り入れることで、さらに深みのある味わいに仕上がります。おすすめは『炭火黒毛和牛ステーキ』。中までしっかり火を通した黒毛和牛は、まさに極上の味わいです！

足元ゆったり、居心地の良い掘りごたつ席に、仕事終わりの一杯がつい進んでしまう空間です。ロール カーテンをおろして、人数に合わせた半個室のご用意が可能。程よいプライベート空間は、にぎやかな店内の雰囲気を感じながらも、周りをあまり気にすることなく食事と会話をお楽しみいただけます。